المحاشي

2 كوب عيش مصري , بصلة متوسطة مقطعة صغار, طماطة متوسطة مقطعة صغار , ملعقة طعام كزبرة خضرا و ملعقة طعام بقدونس (مقطع) , نصف كوب زيت و ثلاث أرباع كوب ليمون , ربع كوب دبس رمان , ملح , فلفل أسود , بهار مشكل
فوري الليمون و الزيت و بعدين , ظيفي ىالدبس و الملح , الفلفل و البهار , العيش و البصل و الطماط و الاعشاب اخر شي , العيش لازم تطبخينه على حرارة عالية , بس عشان يشرب طعم الليمون و ينظا نص نظية .
و لفي الورق عنب , و صفي في الجدر و اظغطي بصحن , يوم بتفورينه حطي عليه (مكعب ماجي , ربع كوب زيت زيتون نص كوب ليمون و ربع كوب ماي ) و اذا بغا زياده صوص زيدي عليه ماي , و خلي يطبخ على نار واطيه , و بينظا خلال 45 دقيقة و بيتم في قاع الجدر شوي ماي ردي و صبيه فوق الورق عنب, ما يخليه يسود .
و لباقي المحاشي (عيش مصري , صلصة طماط , بصل و ثوم, طماط , بهار , ملح , فلفل أسود , ماجي , شبت , كسبرة و دبس رمان و شوي ليمون و اذا تبين زيدي عليه دياي مقطع صغار أو لحم مفروم ) و اطبخي العيش نص نظية بالماي مع باقي المكونات و احشي (باذنجان , كوسى, فلفل بارد, طماط , بصل , ملفوف, بطاطأو السمان) و عقب ما تفرغينهم و تحشينهم احمسي شوي ثوم و زيدي عليه طماط مفروم و صلصة طماط و ماجي و ملح وفلفل و ماي و فوري و بعدين حمريه شوي في الفرن , fhguhtdm